Sotto il segno del C A R N E V A L E
Pulcinella
La Ricetta
Le Cresciole
INGREDIENTI: 2 uova 2
cucchiai di zucchero mezzo bicchiere di latte un pizzico di sale 2
cucchiai di olio un limone grattugiato 2 cucchiai di mistrà 500 g di
farina
PREPARAZIONE: Impostare bene il tutto fino ad ottenere una massa liscia e
ben amalgamata. Stenderla con il matterello. Ritagliare infine tanti
cerchi con líaiuto di un oggetto rotondo (piattino di una tazzina da caffè).
Friggere tutto in olio bollente. Cospargere lo zucchero sopra.